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貴州液氮速凍技術(shù)的發(fā)展
來源：www.zangazanga.com 發(fā)布時(shí)間：2020年06月24日
冷凍和冷卻是食品生產(chǎn)與配送過程中相當(dāng)重要的環(huán)節(jié)。近幾年，隨著食品行業(yè)對(duì)冷凍和冷卻技術(shù)需求的增長(zhǎng)，傳統(tǒng)機(jī)械式食品冷凍設(shè)備雖仍然在廣泛使用，但正在被諸多更有優(yōu)勢(shì)的新型食品冷凍設(shè)備及技術(shù)所代替。
貴州液氮是一種超低溫制冷劑。具有惰性、無色、無嗅、無腐蝕性、不可燃等特點(diǎn)、溫度極低，其沸點(diǎn)為-196℃。因其主要原料為空氣，所以液氮中無有毒物質(zhì)，汽化后不會(huì)對(duì)冷凍、冷卻食品的安全、環(huán)境和人員的健康造成影響，屬于環(huán)保型產(chǎn)品。
相較于傳統(tǒng)的機(jī)械冷凍設(shè)備，液氮速凍能大幅減少食品的干耗損失，實(shí)現(xiàn)單體速凍效果，避免大結(jié)晶的生成，從而獲得更高質(zhì)量的產(chǎn)品。
隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的品質(zhì)要求也相應(yīng)提高，特別是對(duì)于高附加值的產(chǎn)品，為了使食品質(zhì)量更好，對(duì)冷凍的技術(shù)要求也隨之提高。由此可見，貴州液氮速凍技術(shù)在食品冷凍行業(yè)具有廣闊的前景。
貴州液氮是一種超低溫制冷劑。具有惰性、無色、無嗅、無腐蝕性、不可燃等特點(diǎn)、溫度極低，其沸點(diǎn)為-196℃。因其主要原料為空氣，所以液氮中無有毒物質(zhì)，汽化后不會(huì)對(duì)冷凍、冷卻食品的安全、環(huán)境和人員的健康造成影響，屬于環(huán)保型產(chǎn)品。
相較于傳統(tǒng)的機(jī)械冷凍設(shè)備，液氮速凍能大幅減少食品的干耗損失，實(shí)現(xiàn)單體速凍效果，避免大結(jié)晶的生成，從而獲得更高質(zhì)量的產(chǎn)品。
隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的品質(zhì)要求也相應(yīng)提高，特別是對(duì)于高附加值的產(chǎn)品，為了使食品質(zhì)量更好，對(duì)冷凍的技術(shù)要求也隨之提高。由此可見，貴州液氮速凍技術(shù)在食品冷凍行業(yè)具有廣闊的前景。
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